Ett utmärkt och svalkande tillbehör till exempelvis Chili eller annan het Tex Mex, gör sig också utmärkt med nachos. Blir naturligtvis godast på sommaren när det är säsong för tomater och paprika.
2 burkar svarta bönor
1 grön jalapeño
1 grön paprika
2 salladslökar
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
Saften av1 lime (eller motsvarande mängd pressad på flaska)
salt och peppar
1. Skölj bönorna ordentligt och låt dem rinna av. Mosa dem grovt med en gaffel.
2. Hacka vitlök och jalapeño, tärna tomater och paprika, skär salladslökarna fint och tillsätt alltihop. Häll över olivolja och limesaft. Krydda och smaka av.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar